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确保师生舌尖上的安全—-PT视讯官网 开展食堂专项检查

发布时间:2022-03-04

2月26日、 28日,根据广东省教育厅有关文件精神及学校领导要求,学校总务处联合团委、保卫处分别在西校区、北校区组织开展了2021年春季开学食堂开餐前专项检查,为新学期开学做好充分准备。

检查组一行实地检查了就餐区、售卖窗口、后厨操作区、食堂冷库、风味档、小卖部、西餐厅等场所,对各经营单位从业人员健康档案一一核对,重点检查了从业人员健康证明、核酸检测报告、原材料储存、进货台帐、环境卫生、消防安全、餐具清洗消毒及小卖部食品生产日期等情况。

从检查结果上看,各经营单位开餐开业前期工作准备较充分,从业人员已按要求建立健康管理档案,到岗人员均已做核酸检测,食品从业人员均持健康证明上岗;食堂就餐大厅、后厨环境卫生良好;食堂冷库冷冻设备运作正常;原材料储存及加工操作环节符合要求;能落实员工晨午检、食品留样、索票索证等关键环节。个别经营单位存在一些细节上的小问题,检查组现场提出整改指导意见,各经营单位按照要求立即完成整改工作。

通过组织开展新学期食堂开餐前专项检查,进一步督促各经营单位完善开学用工、采购加工、供餐就餐、环境消杀、疫情防控、应急处置等方面工作,为返校师生提供一个安全舒心的用餐环境。今后总务处将继续严格把控校内食品安全监管工作,定期联合团委、学生膳食委员会代表开展食堂检查工作,确保师生舌尖上的安全。(图文/总务处吴腾明 值班编辑/曾进)

西校区食堂检查.png

西校区食堂检查

西校区西餐厅检查.png

西校区西餐厅检查

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北校区食堂检查

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北校区食品安全检查